सहारनपुर, 31 दिसम्बर : उन्नत खेती के लिए अपनी खास पहचान रखने वाला पश्चिमी उत्तर प्रदेश के किसानों का रूझान कई वजहों से जैविक खेती की ओर बढ़ रहा है।
जैविक खेती से तैयार उत्पादों कर बढ़ती मांग के मद्देनजर सहारनपुर जिले में आधा दर्जन चीनी मिलें और सैकड़ों गुड़ और शक्कर के कोल्हू मे गन्ना पेराई जोरों पर है और वहां के किसान बड़े पैमाने पर जैविक विधि से गन्ने की खेती कर रहे हैं। बिना रसायनों वाला गुड़ और शक्कर तैयार कर किसान देश भर में आन लाइन बेच रहे हैं, उससे उन्हें अच्छी आय भी प्राप्त हो रही है।
सहारनपुर के गन्ना उपायुक्त डा. दिनेश्वर मिश्र ने शनिवार को बताया कि गन्ना विभाग गन्ने की जैविक खेती के लिए किसानों को प्रोत्साहित कर रहा है और उन्हें अच्छा बाजार भी उपलब्ध करा रहा है। सहारनपुर का गन्ना सर्करा की मात्रा और मिठास दोनों के लिए जाना जाता है। गन्ने के रस से किसान और कई कारोबारी अच्छे-अच्छे स्वाद वाला और सूखे मेवों को डालकर उम्दा गुड़ और शक्कर बना रहे हैं। चाकलेट, आंवला, तुलसी, हल्दी, लौंग, अजवायन, मूंगफली, तिल, इलायची, अदरक, काजू, बादाम को मिलाकर यहां जो गुड़ तैयार हो रहा है उसकी चंड़ीगढ़ से लेकर मुंबई तक जबरदस्त मांग है।
खास बात यह है कि जैविक विधि से तैयार गन्ने को कोल्हू के मालिक चीनी मिल के भाव पर भी खरीदते हैं। जिससे उनका गन्ना औने-पौने दामों पर इधर-उधर नहीं बिकता है।
गांव चैरा खुर्द के किसान महक सिंह ने बताया कि गन्ने से बिना रसायन गुड़ और शक्कर बनाकर इसकी आन लाइन मुंबई, दिल्ली, अहमदाबाद, कलकत्ता एवं अन्य महानगरों के ग्राहकों को पांच किलो तक के बैग में आन लाइन सप्लाई कर रहे हैं। गांव कोठड़ी बहलोलपुर के किसान संजय चौहान ने बताया कि सादे गुड़ के दाम 100 रूपए प्रति किलो और मेवायुक्त गुड़ के दाम 250 रूपए प्रति किलो मिल रहे हैं। अदरक, काली मिर्च और तुलसी वाले गुड़ का भाव 150 रूपए प्रति किलो, इलायची वाले गुड़ का भाव 120 रूपए प्रति किलो और मूंगफली और तिल वाले गुड़ का भाव 175 रूपए प्रति किलो मिल रहा है।
इसी गांव के एक अन्य किसान और भारतीय किसान संघ के जिलाध्यक्ष राहुल त्यागी ने बताया कि हमारे यहां जैविक विधि से तैयार गन्ने और उसके बिना रसायनों वाले उत्पादों गुड़ और शक्कर की बाजार में मांग बढ़ने से पता चलता है कि आज उपभोक्ता ऐसे उत्पादों से बच रहा है जिनसे उनके स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है।
इस वजह से अच्छी क्वालिटी के गुड़ और शक्कर की बाजार में काफी मांग है। राहुल त्यागी ने आगे बताया कि इंडिया मार्ट के जरिए और आन लाइन मांग पर देश के चंड़ीगढ़, मुंबई, दिल्ली समेत कई शहरों में यहां के गुड़ और शक्कर की आपूर्ति हो रही है। इससे किसानों और उपभोक्ताओं दोनों को काफी फायदा हो रहा है।
