जयपुर 18 अप्रैल : राजस्थान की राजधानी जयपुर में 19 से 30 अप्रैल तक पंजाबी फूड फेस्टिवल (पंजाबी ज़ायक़ा) का आयोजन किया जायेगा।
जयपुर मेरियट होटल के महाप्रबंधक गौरव अरोड़ा ने बताया कि तीस अप्रैल तक चलने वाले इस फेस्टिवल में जयपुर के लोग पंजाबी खाने का आनंद लेंगे।
श्री अरोड़ा ने बताया कि इस दौरान पंजाबी संस्कृति को साकार किया जाएगा जिसमें फ़ूड से लेकर वातावरण भी पंजाबमय होगा। उन्होंने बताया कि पंजाब की गलियों और हाईवे पर घूमते हुए चटपटे और स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड का लुत्फ रोज हजारों लोग उठाते हैं। अब पंजाब के ऐसे ही व्यंजनों का लुत्फ जयपुराइट्स भी अपने शहर गुलाबी नगरी में उठा सकेंगे। इसके लिए जयपुर मेरियट होटल की ओर से ग्यारह दिवसीय पंजाबी फूड फेस्टिवल का आयोजन किया जा रहा हैं, जो 19 से 30 अप्रैल तक चलेगा।
मेरियट होटल के एक्ज़ीक्यूटिव शेफ़ जतिन्दर धालीवाल ने बताया कि फ़ूड फ़ेस्टिवल पंजाबी ज़ायक़ा के लिए मसाले भी ख़ास पंजाब से मंगवाए गए हैं ।
मेन्यू में पंजाबी फूड के प्रमुख स्वादिष्ट व्यंजन बटर चिकन, लस्सी, छोले भटूरे, भट्टी द मुर्ग़ , अमृतसरी मच्छी , तंदूरी सोयाचाप , पटियाला पनीर टिक्का, माँ की दाल , पिंडी चना , पोदीना लच्छा पराठा , अमृतसरी कुलचा , पराठा, दाल मखनी, चाट, पिन्नी और गुड़ का हलवा जैसे व्यंजन के अलावा खुशबू व ताजगी से भरपूर ठंडे पेय पदार्थ और विभिन्न वैराइटीज में ठंडी कुल्फी भी पंजाबी ज़ायक़ा में परोसे जाएंगे। मेहमानों के लिए शाम को डिनर के लिए सात से रात ग्यारह बजे तक यह फेस्टिवल चालू रहेगा।
